Πληροφορίες

Η φωτογραφία μου
....Η ικανότητα μπορεί να σε πάει στην κορυφή, αλλά μόνο ο χαρακτήρας μπορεί να σε κρατήσει εκεί πάνω....

Παρασκευή, 1 Ιουλίου 2011

Τροφική Δυσανεξία

Τι είναι τροφικές δυσανεξίες

Ένα πολύ μεγάλο σφάλμα που κάνουν όσοι συστήνουν προγράμματα διατροφής είναι ότι δεν ελέγχουν πρώτα σε ποιές τροφές το άτομο μπορεί να αντιδρά αρνητικά.Να παρουσιάζει δηλαδή τροφικές δυσανεξίες.   Οι τροφές αυτές μπορεί να είναι ακόμα και υγιεινές και ωφέλιμες για τον άνθρωπο υπό ομαλές συνθήκες,όπως π.χ. βιολογικής γεωργίας φρούτα,λαχανικά,όσπρια,σπόροι.Όταν  όμως προκαλούν τροφική δυσανεξία γίνονται δηλητήριο για τον οργανισμό.Η τροφική δυσανεξία είναι ουσιαστικά καθυστερημένη αλλεργική αντίδραση, η οποία μπορεί να πάρει από μερικές ώρες μέχρι και ημέρες για να εκδηλωθεί ως παθολογικό σύμπτωμα.

Μια κρυφή απειλή της υγείας

Η τροφική δυσανεξία είναι πολύ πιο σοβαρή από άλλα είδη αλλεργικής αντίδρασης και πρέπει να ελέγχεται άμεσα για δύο κυρίως λόγους.
1)Διαφέρει από την κλασσική και πιο γνωστή άμεση τροφική αλλεργική αντίδραση διότι εμπλέκει διαφορετικούς μηχανισμούς του ανοσοποιητικού συστήματος.Στην κλασσική αλλεργία κινητοποιείται η ανοσοσφαιρίνη  IgE ενώ στην τροφική δυσανεξία εμπλέκεται η IgG.Όταν γίνει αυτό συνήθως το άτομο δεν συνδέει τα συμπτώματα τα οποία είναι πολλά με την τροφή που κατανάλωσε πριν από μερικές ώρες ή ημέρες.
2)Ενώ η κλασσική άμεση αλλεργική  αντίδραση αντιπροσωπεύει μόνο το 20% περίπου όλων των αλλεργικών αντιδράσεων,οι τροφικές δυσανεξίες αποτελούν το υπόλοιπο 80%.Δηλαδή 4 στα 5 άτομα που έχουν κάποιο είδος αλλεργίας αυτή είναι η τροφική δυσανεξία.Το πιο σημαντικό ίσως στην όλη υπόθεση είναι ότι τα άτομα αυτά δεν γνωρίζουν ότι είναι αλλεργικά,διότι η συμβατική ιατρική δεν έχει ακόμα ενημερωθεί για τις τροφικές δυσανεξίες και επομένως δεν ελέγχει για αυτές.Ασχολείται μόνο με τις κλασσικές αλλεργικές αντιδράσεις.Πολλά παθολογικά συμπτώματα που έχουν συνδεθεί άμεσα ή έμμεσα με αυτήν είναι:
Ακμή,Αναφυλαξίες,Απώλεια βάρους,Αρθρίτιδα,Άσθμα,Γαστρικά έλκη,
Δερματοπάθειες,Διάρροια,Δυσκοιλιότητα,Δύσπνοια,Έκζεμα,Ένταση, Επιληψία,Ημικρανίες,Ιγμορίτιδα,Ίλιγγος,Κατάθλιψη,Χρόνια κούραση,
Μυαλγίες,Παχυσαρκία,Πονοκέφαλοι,Ναυτία,Ρινίτιδα,Στοματικά έλκη,
Φουσκώματα,Αέρια,Ψωρίαση κ.α.


Πως ελέγχονται οι τροφικές δυσανεξίες.


Υπάρχουν αρκετά τεστ στην αγορά που ισχυρίζονται ότι ανιχνεύουν αλλεργίες και τροφικές δυσανεξίες.Δεν είναι όλα το ίδιο αξιόπιστα.Η αξιοπιστία ενός τεστ δυσανεξίας τροφών εξαρτάται από δύο πράγματα.Την επαναληψιμότητα σε τακτά χρονικά διαστήματα και την ακριβή ανίχνευση της διαβάθμισης της αλλεργικής αντίδρασης.Πόσο έντονη είναι.

Τι κάνουμε αν έχουμε τροφική δυσανεξία

Η  IgE ανοσοσφαιρίνη έχει μνήμη που μπορεί να διαρκεί χρόνια.Η IgG όμως έχει μνήμη 4-6 μηνών.Μετά ξεχνάει να αντιδρά στις συγκεκριμένες τροφές.Αποφεύγοντας λοιπόν αυτές τις τροφές και μόνο για 6 μήνες περίπου,οι τροφικές δυσανεξίες εξαφανίζονται μαζί με τα παθολογικά συμπτώματα.Μετά τους 6 μήνες μπορούμε να επανεντάξουμε τις ύποπτες τροφές στην διατροφή μας χωρίς κανένα πρόβλημα.